Les autorités sanitaires ont averti, aujourd’hui 27 avril, contre la consommation de certaines saucisses à risque de provoquer l’hépatite E chez l’homme. En effet, le Ministère de la Sante a détecté dix cas d’hépatite E dans le Sud de la France, plus précisément en région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur).

La direction générale de la santé et l’alimentation affirme que l’hépatite E serait liée à la consommation des saucisses crues, mal cuites ou fraîches de foie. Afin de pallier à ce problème, les autorités sanitaires mettent aussi en garde contre la consommation des produits à base de foie cru ou de porc, foie sec et saucisses de foie sec. Des produits alimentaires ou des spécialités commerciales comme la Figatelli sont aussi interdits.

Hépatite E : Absence de vaccin

Maladie rare en France, aucun vaccin n’est disponible contre l’hépatite E. Des mesures de prévention sont ainsi essentielles surtout chez les personnes immunodépressives, avec une maladie de foie ou encore chez la femme enceinte.

Symptômes d’hépatite E

Montée de fièvre, grande fatigue, troubles digestifs peuvent être des symptômes bénignes pouvant conduire à la transmission d’hépatite E. Toutefois, cette maladie virale se manifeste dans la plupart des cas par une inflammation du foie.

Source : http://tempsreel.nouvelobs.com/actualite/societe/20110427.OBS1947/certaines-saucisses-pourraient-provoquer-une-hepatite-e.html